A je tu očakávané letné, v poradí piate, pokračovanie komunitného podujatia Trafovegabarter, ktoré sa zameriava na barter skúseností a receptov vegetariánskej a vegánskej kuchyne. Vegegrilovačka, bedničkové smoothie, ochutnávka čajov, živá kuchyňa troch foodbloggerov a dobrá hudba čaká malých i veľkých už túto nedeľu, 20. júla 2014 o 16:00 v nitrianskej Trafačke.
Nezisková organizácia Zelená Zebra a Fotogaléria Trafačka sa opäť spojili, aby presvedčili aj tých najväčších mäsožravcov, že vegetariánska a vegánska kuchyňa je plná chutí a zasýti aj tých najhladnejších.
Varič Daniel nás na zimnom Trafovegabartri 3 zahrieval kukuričnou polievkou a domácim chlebom, tentoraz bude pripravovať dva druhy bezmäsitých vrstených lisovaných sendvičov. Daniel je závislý na dobrom jedle a v kuchyni rád experimentuje. Aj pripravovaný sendvič – slovenský mufter – je jeho chutným výtvorom, v ktorom sa pokúsil o slovenskú verziu muffuletty a shootera.
Bite me je foodblog nielen pre vegetariánov. Dve kamarátky – Barbora a Mimi – ho vymysleli deň pred Vianocami v roku 2011 pri pečení bratislavských rožtekov. Hlavným kritériom vždy bolo a je, že na prípravu jedál stačí iba pár, väčšinou bežne dostupných, surovín. Ak použijú niečo neobvyklé, vždy napíšu, kde sa to dá zohnať. V nedeľu od bite me nájdete mrkvový „hummus“, cícerové placky socca, baklažánovú nátierku s pečenými paprikami i mrkvový koláč.
Suroviny pre foodbloggerov poskytne domácim dobre známy obchodík na Radlinského 1 Probio, ktorý ponúka predaj produktov zdravej výživy, dietetických doplnkov, biopotravín, bezlepkových výrobkov, čajov i liečivých bylín.
K letu neodmysliteľne patrí grilovačka. Tá naša však bude nevšedná. Denis Pažický bude v nedeľu našim (ná)dvorným grilmajstrom a presvedčí vás, že burgre sa dajú robiť chutne a šťavnato aj bez mäsa.
Iba jedna porcia čaju Matcha má rovnaké nutričné hodnoty ako 10 šálok zeleného čaju. Pomáha znížiť cholesterol a cukor v krvi, upokojuje myseľ, zvyšuje sústredenosť aj pamäť a zlepšuje náladu. Firma Rebita ponúkne okrem predaja čajov aj ochutnávku lyofilizovaného (mrazom sušného) ovocia.
Smoothies sú stále populárnejším spôsobom, ako dodať telu dostatok živín. Čerstvé ovocie a zelenina predstavujú chutnú cestu k doplneniu energie, bielkovín a zdravých tukov. Domáce suroviny z okolitých lokálnych fariem a hospodárstiev dodá Svet bedničiek.
V nedeľu v Trafačke istotne nebude chýbať dobrá hudba. Samuel Kšiňan je gitarista a spevák, ktorý najviac inklinuje k akustickému folku. Jeho skladby sa točia okolo vymyslených postáv a ich bežných problémov, radostí a sklamaní. Aktuálne je jeho skladba nasadená aj v relácii Demovnica Rádia_FM.
Okrem dobrého jedla a hudby bude tentoraz Trafovegabarter obohatený aj o vizuálne umenie. Ukradená galerie je experimentálny streetartový projekt oživenia a využitia zabudnutých násteniek, kedy opustenú nástenku umelci využívajú ako galerijný priestor. V nedeľu odštartuje Trafačka letnú tradíciu cyklu Ukradnuté nedele. Prvá výstava bude patriť spojeniu fotografky Evly Vlasičovej s poéziou Lýdie Bujnovej s dielom Kvitne strom po stý raz.

POZOR!! Kto prinesie svoj vlastnoručne upečený koláč či vegetariánske jedlo, vstupné neplatí! Tešíme sa na Vás už túto nedeľu, 20. júla 2014, o 16:00 v nitrianskej Trafačke!

Tento projekt podporila Nitrianska komunitná nadácia v rámci programu Mladí nitrianski filantropi z nadačného fondu Bramac a Giesecke & Devrient.